blog.jacadienouveaubrunswick - Le blog de l’Acadie et du Nouveau-Brunswick

Une vaste campagne mondiale a débuté en 2007 pour désigner 7 nouvelles merveilles du monde. La baie de Fundy fait partie des 28 finalistes mondiaux, grande finaliste nord-américaine aux côtés du Grand Canyon !

Les sept nouveaux « élus » seront choisis par la population des quatre coins du monde ! Plus d’un milliard de votes sont attendus…

Faites exploser les scores ! Votez pour la baie de Fundy !

Résultat le 11 novembre 2011 (11-11-11)

Vous a-on déjà parlé du fameux « Carrot Cake » qu’il est possible de déguster au Hearst Lodge (Sentier Fundy) ? Un pur délice…L’idée c’est de pouvoir le réaliser facilement à la maison est plutôt tentante ! Voici la recette qui va réchauffer nos papilles pendant la saison froide !!

Mélangez dans l’ordre : 3 œufs, 1 c à c d’huile, 200 g de sucre (…jusqu’à 400g pour les très, très gourmands), 1 c à c d’extrait de vanille, 200g  de farine, 1/2 c à c de cannelle, de la levure, 200g de noix de coco en poudre, 400g d’ananas coupés en très petits morceaux, 100g de noix de pécans hachées, 200g de carottes râpées.

Versez le mélange dans un moule (un moule plat de préférence) et laissez cuire 50 mn à 200° C.

Préparez le glaçage : ajoutez à 120g de beurre, de la crème fraiche épaisse (selon votre goût) et 150g de sucre glace.

Mmmm… à partager et savourer.

La baie de Fundy est située à 30 minutes de Moncton en voiture. Quel plaisir en arrivant aux Hopewell Rocks au coeur de la baie de Fundy ! On enfile un gilet de sauvetage et nous voilà partis pour une découverte de la baie en kayak sur une mer d’huile.

Luxe, calme et pagaie…

La baie de Fundy est un bras de mer situé sur la Côte Atlantique du Canada, à l’extrémité du Golfe du Maine entre le Nouveau-Brunswick et la Nouvelle-Ecosse.

Sa particularité ?

Ses marées sont les plus hautes du monde (imaginez la hauteur d’un immeuble à 4 étages !)
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